Какие блюда можно приготовить из куриных голеней в турецкой кухне?

Несколько блюд из куриных голеней, которые характерны для турецкой кухни:

• Куриные голени по-турецки. dzen.ru vk.com Голени заливают молоком и водой, добавляют соль и чёрный молотый перец, зубчик чеснока. dzen.ru vk.com После закипания готовят на медленном огне 20 минут, затем голени переворачивают и готовят ещё 20 минут. dzen.ru Затем каждую ножку обмакивают в яйце, пшеничной муке, снова в яйце и панировочных сухарях. dzen.ru Куриные голени выкладывают в раскалённое растительное масло и обжаривают на сильном огне со всех сторон. dzen.ru
• Жаркое из курицы с картофелем по-турецки. www.vsegdavkusno.ru Для приготовления понадобятся куриные голени, картофель, помидоры, лук, красный перец чили, чеснок, томатная паста, мята, тимьян, карри, чёрный молотый перец, растительное масло, соль и вода. www.vsegdavkusno.ru Голени окунают в соус и выкладывают на картофель, оставляя небольшое расстояние между кусочками. www.vsegdavkusno.ru В пространствах между голенями укладывают дольки картофеля, сверху кладут раздавленные дольки чеснока, нарезанные помидоры, лук и стручки перца чили. www.vsegdavkusno.ru В оставшийся соус добавляют воду и выливают в форму, накрывают её пекарской бумагой. www.vsegdavkusno.ru Выпекают в разогретой до 180 °С духовке 50–60 минут. www.vsegdavkusno.ru
• Куриная пирзола. gotovim-vmeste1.livejournal.com Это традиционное турецкое блюдо, в котором используют куриное мясо на кости, приготовленное на мангале или сковороде-гриль. gotovim-vmeste1.livejournal.com Для маринада применяют несладкий йогурт, томатный соус или свежие томаты, молотый перец чили. gotovim-vmeste1.livejournal.com Пирзолу подают с лавашем, маринованным луком, лимоном и зеленью. gotovim-vmeste1.livejournal.com