Какие блюда характерны для удмуртской кухни?

Для удмуртской кухни характерны следующие блюда:

• Перепечи. openkitchen.eda.yandex visitudmurtia.org Открытые пирожки из пресного теста с различными начинками: мясо, картофель, капуста, грибы, травы. ru.wikipedia.org
• Табани. openkitchen.eda.yandex visitudmurtia.org Лепёшки из кислого теста, похожие на блины. ru.wikipedia.org Готовили их обычно по праздникам и ели с творогом, сметаной, мёдом, ягодами или картофельным пюре. ru.wikipedia.org
• Кожыпог. openkitchen.eda.yandex visitudmurtia.org Запечённые в духовке тефтели из горохового пюре. ru.wikipedia.org
• Пельмени (пельнянь). ru.wikipedia.org openkitchen.eda.yandex У удмуртов пельмени принято готовить из нескольких видов мяса с луком, но без специй, и подавать с мясным бульоном. ru.wikipedia.org
• Студень. ru.wikipedia.org Удмуртский холодец, который готовят из субпродуктов (ушей, губ и ног). ru.wikipedia.org
• Кортчал. ru.wikipedia.org Густой кисель из овсяных отрубей, который обычно подают со сливками или топлёным маслом. ru.wikipedia.org

В удмуртской кухне также присутствуют разнообразные супы с добавлением овощей и круп. openkitchen.eda.yandex