Вместо майонеза для салата «Козел в огороде» можно использовать следующие альтернативные заправки:

• Заправка из йогурта. 1 Для её приготовления нужно смешать йогурт, мёд и горчицу, посолить и поперчить. 1
• Ароматная заправка на основе оливкового или растительного масла. 23 Для её приготовления в глубокой ёмкости смешивают оливковое или растительное масло, щепотку соли и сахара, пропущенный через пресс чеснок, молотые перцы и ароматные травы, выжимают сок половины лимона. 23
• Соус из сметаны, бальзамического уксуса, зернистой горчицы, соли и чёрного молотого перца. 5 Для его приготовления нужно перемешать сметану, бальзамический уксус, зернистую горчицу, соль и чёрный молотый перец. 5

Выбор заправки зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.