Некоторые вариации салата «Козел в огороде» с использованием разных видов мяса:

• Салат с курицей и кукурузой. 1 Ингредиенты: свежие огурцы — 2 шт., свёкла — 1 шт., отварная курица — 350 г, консервированная кукуруза — 1 банка, пекинская или белокочанная капуста — 250 г, свежая морковь — 1 шт., майонез, соль — по вкусу. 1 Отварную курицу можно заменить копчёной или запечь в духовке. 1
• Салат с ветчиной, свёклой и яйцами. 23 Ветчину нарезают мелкой соломкой, яблоко очищают от кожуры и сердцевины и тоже нарезают соломкой, сбрызгивают лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело. 23 Пекинскую капусту шинкуют соломкой. 23 Ветчину располагают в центре блюда, а остальные ингредиенты — свёклу, яблоко, морковь, капусту, зелёный горошек — размещают сегментами вокруг ветчины и яиц. 23
• Салат с болгарским перцем и корейской морковью. 4 Ингредиенты: 100 г пекинской капусты, 150 г филе куриного, 1 болгарский перец, 200 г ветчины, 1 банка кукурузы консервированной, 2 небольших огурца, 150 г корейской моркови, соль и майонез по вкусу. 4 Куриное филе отваривают в подсоленной воде до готовности и остужают. 4 Остальные продукты нарезают кубиками. 4 Выкладывают кучками, в центр кладут майонез, солят по вкусу. 4 На столе перемешивают. 4

Выбор вида мяса зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.