Некоторые альтернативные виды сыра, которые можно использовать в пицце вместо моцареллы:

• Адыгейский сыр. 15 После нагревания по своим свойствам он похож на моцареллу. 1 Особенность этого сыра в его творожной консистенции, которая не расплавляется при термической обработке. 5
• Сулугуни. 13 По своей консистенции напоминает моцареллу. 1 За счёт пряности и плотности подходит для любого варианта пиццы, особенно хорошо сочетается с маслинами и мясом. 1
• Брынза. 35 Хорошо плавится и обволакивает другие ингредиенты пиццы. 5 С ней блюдо становится очень сочным и обретает нежный сливочный вкус. 5
• Гауда. 14 Особенно хорошо гармонирует с овощными рецептами пиццы. 1 После растапливания отлично тянется, образует аппетитную корочку. 1

Каждый сыр имеет свои уникальные характеристики, поэтому экспериментируя, можно найти идеальный вариант для своего блюда. 2