Нет однозначного мнения о том, какая еда вкуснее: сладкая или солёная. Это зависит от личных предпочтений человека.

Сладкая еда кажется вкусной, потому что её вкус указывает на высокое содержание углеводов, которые организм воспринимает как источник энергии. 1 Кроме того, сладкая пища вызывает в мозге активацию зон удовольствия. 1

Солёная еда также воспринимается вкусной, так как соль поставляет в организм натрий, необходимый для работы мышц и нервных клеток. 1 Несолёная пища кажется мозгу несытной и невкусной. 1

При этом сочетание сладкой и солёной пищи может казаться особенно вкусным. 23 Это связано с тем, что соль усиливает вкус сладкого: рецепторы реагируют на сахар в сочетании с солью, и человек лучше ощущает сладость. 2