Какие виды воздушного десерта существуют в мировой кулинарии?

Некоторые виды воздушных десертов в мировой кулинарии:

• Безе. dzen.ru Лёгкое и воздушное угощение из взбитых яичных белков и сахара. dzen.ru Нежная текстура напоминает облако, а хрустящая корочка создаёт контраст. dzen.ru
• «Павлова». dzen.ru eda.ru Лёгкий и воздушный десерт, состоящий из хрустящей меренги, нежного крема и свежих фруктов. dzen.ru Меренга готовится из взбитых яичных белков и сахара, а сверху блюдо украшают, например, клубникой, малиной и киви. dzen.ru
• Сабайон. eda.ru Формально не полноценный десерт, а крем, взбитый на яичных желтках. eda.ru Чаще всего сабайон подают с фруктами. eda.ru
• Зефир. www.reveltime.ru ovkuse.ru Сахаристый десерт с разнообразными вкусами, начинками и покрытиями. www.reveltime.ru Для приготовления используют сахар, яичный белок, различное плодовое пюре, а для придания формы добавляют в смесь пектин. www.reveltime.ru
• Панакота. www.reveltime.ru Десерт из варёных сливок с сахаром и ванилью, в который добавляют желатин. www.reveltime.ru Подается с различными джемами, ягодными и карамельными соусами. www.reveltime.ru