Как заменить панировочные сухари в котлетах без потери вкусовых качеств?

Несколько вариантов, чем можно заменить панировочные сухари в котлетах без потери вкусовых качеств:

• Мука грубого помола. lady.mail.ru Подойдёт любая мука: пшеничная, кукурузная, ржаная, гречневая. food.ru vkys.info Перед панировкой котлеты рекомендуется обмакнуть в яйцо. www.m.dom-eda.com
• Манная крупа. food.ru www.m.dom-eda.com Создаёт более плотную корочку, чем мука. food.ru Чтобы использовать манку, нужно сначала обвалять котлеты в яйце, а потом в манке. food.ru
• Овсяные хлопья. food.ru Можно использовать как крупные хлопья, так и мелкие, перемолов их в кофемолке до состояния муки. food.ru
• Кукурузные хлопья. food.ru Их нужно измельчить в блендере. food.ru
• Отруби. food.ru Подойдут овсяные, пшеничные или ржаные отруби. food.ru У них довольно крупный помол и высокое содержание клетчатки. food.ru
• Чипсы или начос. food.ru Нужно измельчить картофельные или кукурузные чипсы при помощи блендера или скалки. food.ru Лучше выбирать натуральные чипсы, так как ароматизированные могут перебить вкус блюда. food.ru
• Толчёные орехи. www.m.dom-eda.com Подойдут для панировки рыбы, мяса и птицы. www.m.dom-eda.com Грецкие орехи, арахис и фундук нужно обжарить на сухой сковороде, а миндаль — ошпарить крутым кипятком и подсушить, а затем измельчить. vkys.info