Как выглядит процесс приготовления пончиков?

Процесс приготовления пончиков можно описать так:

1. Подготовка ингредиентов. prostokvashino.ru Понадобятся молоко и сливочное масло, яйца, вода, сухие дрожжи, ванилин, соль и сахар. prostokvashino.ru
2. Смешивание ингредиентов. www.iamcook.ru prostokvashino.ru В миску наливают тёплую кипячёную воду, засыпают сухие дрожжи и сахар, перемешивают и дают ингредиентам раствориться. prostokvashino.ru В эту же миску вбивают яйца, вливают подогретое молоко, добавляют ванилин, соль и растопленное сливочное масло, взбивают миксером. prostokvashino.ru
3. Замешивание теста. www.iamcook.ru prostokvashino.ru Просеивают муку и постепенно засыпают её в миску, параллельно замешивая тесто. prostokvashino.ru Разбивают образующиеся комочки и хорошо промешивают, размягчая тесто. prostokvashino.ru
4. Давание тесту настояться. prostokvashino.ru Важно, чтобы дрожжи «заработали», а тесто стало более рыхлым и воздушным. prostokvashino.ru Тесто ставят в тёплое место приблизительно на полтора часа. prostokvashino.ru
5. Вырезание пончиков. prostokvashino.ru Тесто раскатывают (толщина — около 1 см) и с помощью круглых стаканов вырезают кружочки. prostokvashino.ru В центре каждого кружочка вырезают ещё один кружочек — «фирменную» дырочку пончика. prostokvashino.ru
6. Давание пончикам подняться. prostokvashino.ru Пончики кладут на доску, предварительно припудренную мукой, и дают им возможность подняться. prostokvashino.ru Пончики значительно увеличатся в объёме, поэтому их кладут подальше друг от друга. prostokvashino.ru
7. Обжаривание. prostokvashino.ru Пончики обжаривают во фритюре, для этого можно использовать как фритюрницу, так и глубокую сковороду с большим количеством масла. prostokvashino.ru Обжаривают пончики по 2 минуты с каждой стороны. prostokvashino.ru
8. Подача. prostokvashino.ru Пончики получаются достаточно жирными, поэтому их выкладывают на бумажные полотенца. prostokvashino.ru Подавать их можно, посыпав сахарной пудрой и предложив в качестве «соуса» варенье или сгущённое молоко. prostokvashino.ru