Как выбрать свежие тигровые креветки?

Чтобы выбрать свежие тигровые креветки, следует обратить внимание на следующие признаки:

• Упаковка. efspb.ru Она должна быть герметичной, с указанием полных сведений о продукте и поставщике. www.gazeta.ru
• Количество снега и льда в упаковке. efspb.ru Его должно быть не больше 7% от общей массы продукта. efspb.ru Если креветки продаются россыпью, то они не должны представлять собой монолитный смерзшийся кусок. efspb.ru
• Внешний вид. efspb.ru Для свежих креветок характерен равномерный серо-зелёный окрас. efspb.ru Слишком яркий цвет, например насыщенный розовый или красный, указывает на то, что производитель использовал краситель. efspb.ru Чёрные пятна на панцире и чёрные кольца на лапках говорят о том, что креветки испорчены. efspb.ru
• Хвост. kingikra.ru efspb.ru У свежего продукта он должен быть закручен. efspb.ru Чем сильнее хвост закручен, тем свежее креветка. efspb.ru Прямой хвост — признак того, что между моментом вылова морепродуктов и их варкой или заморозкой прошло много времени. efspb.ru
• Цвет мяса. kingikra.ru У сырых тигровых креветок он должен быть светло-серым, а у красноватых — красноватым. kingikra.ru Жёлтый оттенок может означать, что креветки перенесли какой-то недуг, и их не стоит употреблять в пищу. kingikra.ru

Также рекомендуется выбирать креветки с датой упаковки не более 3–4 месяцев. yandex.ru