Как влияет время запекания банановых кексов на их текстуру?

Время запекания банановых кексов может влиять на их текстуру, например, при использовании сливочного масла кексы становятся более плотными и тянущими. dzen.ru Растительное масло, наоборот, придаёт кексам лёгкую влажную текстуру. dzen.ru

Также есть мнение, что чем быстрее начать выпекать кексы, тем нежнее они получатся. www.vsegdavkusno.ru

Важно учитывать, что духовки у всех разные, поэтому возможно, что потребуется чуть больше или меньше времени. manifestmag.ru Готовность кекса можно проверить с помощью деревянной шпажки или зубочистки: на ней не должно остаться сырого теста, а внутри кекс должен быть мягким и нежным. manifestmag.ru