Как влияет тип растительного масла на вкус готового блюда?

Тип растительного масла влияет на вкус готового блюда следующим образом:

• Рафинированное масло не содержит примесей, поэтому у него нет ярких вкуса и запаха. journal.tinkoff.ru Такое масло не сказывается на вкусе блюд, позволяет избежать слипания и пригорания. openkitchen.eda.yandex
• Нерафинированное масло обладает ярко выраженной горчинкой или кислинкой, сохраняет аромат плодов и меняет вкус блюд. openkitchen.eda.yandex Например, его часто используют для соусов и заправок. openkitchen.eda.yandex
• Некоторые примеры влияния разных типов растительного масла на вкус блюд:
• Оливковое масло подойдёт для блюд по мотивам средиземноморской кухни, например итальянской пасты или испанской паэльи. journal.tinkoff.ru Продукт помогает гармонично соединиться всем вкусам в блюде. journal.tinkoff.ru
• Кунжутное масло подойдёт для блюд азиатской кухни, например вока. journal.tinkoff.ru Оно объединит все продукты лёгкой горчинкой. journal.tinkoff.ru
• Поджаренное фундучное масло добавит ореховые нотки салатам и закускам с зеленью и овощами. journal.tinkoff.ru

Выбор типа растительного масла зависит от желаемого вкуса и аромата готового блюда.