Как влияет температура приготовления на текстуру творожной запеканки?

Температура приготовления влияет на текстуру творожной запеканки следующим образом:

• При низкой температуре (примерно 140 °С) запеканка будет готовиться долго, до 2 часов, и получится более плотной. aif.ru
• При высокой температуре (190 °С) запеканка идеально пропечётся за 45 минут, но может не пропечься внутри. letidor.ru

Также слишком высокая температура в духовке может привести к тому, что запеканка опадёт. 1000.menu

Рекомендуется ставить запеканку в заранее разогретую духовку и выпекать на умеренной температуре 170–180 °С. www.7ya.ru

Важно учитывать, что духовки у всех разные, поэтому температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. 1000.menu