Как влияет промывание булгура на его вкусовые качества и текстуру?

Промывание булгура может повлиять на вкусовые качества и текстуру крупы следующим образом:

• Удаление пыли и крахмала. uk-tomsk.ru Эта процедура помогает избавиться от веществ, которые могут придать булгуру горьковатый вкус. uk-tomsk.ru
• Удаление возможных остатков пестицидов или других химических веществ. uk-tomsk.ru

Однако есть мнение, что булгур изначально производится с термической обработкой, поэтому крупу можно не промывать. uk-tomsk.ru www.belnovosti.by Это даже лучше для аромата каши, считают некоторые кулинары. www.belnovosti.by

Если всё же есть желание промыть булгур, то после процедуры крупу следует высушить, чтобы блюдо получилось более рассыпчатым. www.belnovosti.by

Пользователь

Время добавления