Чтобы узнать, что сыр с плесенью испортился, можно обратить внимание на следующие признаки:

• Запах. 13 У испорченного сыра появляется аммиачный, резкий и неприятный запах. 1
• Внешний вид. 1 Сырная масса желтеет, а затем становится коричневатой или с розовым оттенком. 1 Прожилки плесени меняют цвет. 1 Поверхность сыра становится липкой или покрывается пушистым налётом (белым или чёрным). 3
• Консистенция. 4 Сыр становится липковатым, рыхлым и легко крошится. 1
• Вкус. 34 Испорченный сыр становится тяжёлым на вкус, во вкусе может появиться сильная горечь. 4

Также стоит обратить внимание на срок годности, указанный на упаковке. 1

Если есть сомнения относительно качества сыра, лучше не употреблять его в пищу. 1