Как средиземноморская кухня повлияла на современные салаты в Европе?

Средиземноморская кухня повлияла на современные салаты в Европе, в частности, через использование свежих сезонных продуктов, оливкового масла, овощей, фруктов, зелени и морепродуктов. 23

Некоторые особенности средиземноморских салатов:

• Разнообразие ингредиентов. 4 Использование разных продуктов позволяет создавать неповторимые угощения с оригинальным вкусом и внешним видом. 4
• Лёгкость. 4 Салаты заправляют оливковым маслом с добавлением специй и пряностей. 4
• Использование бобовых. 2 Нут, чечевицу и фасоль добавляют в супы, салаты и гарниры. 2
• Использование сыра и кисломолочных продуктов. 2 Греческий фета, итальянская моцарелла, французский козий сыр и турецкий йогурт придают блюдам сливочность и пикантность. 2

Средиземноморская кухня объединяет традиции разных стран, что отразилось на вкусовых качествах блюд. 4 Например, от Италии — многочисленные сыры и разнообразные морепродукты, от Испании — обилие приправ и соусов, от Франции — прованские травы и лёгкие сладости. 4