Как сохраняется витамин C в мандаринах при длительном хранении?

Витамин C в мандаринах сохраняется при длительном хранении. ru.wikipedia.org

Однако при длительном хранении (в течение 4–5 месяцев) в овощах и фруктах, богатых витамином С, уровень этого вещества снижается на 60–80%. rskrf.ru Чтобы этого избежать, такие продукты лучше хранить в затемнённом месте и недолго. rskrf.ru

Также для длительного сохранения мандаринов можно использовать методы консервирования, например, замораживание, соление или квашение. nsportal.ru

Кроме того, чтобы продлить срок хранения мандаринов, их следует держать в сухом прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. thekitchencommunity.org Для более длительного хранения можно использовать холодильник, поместив фрукты в ящик для хранения свежих продуктов. thekitchencommunity.org