Чтобы сохранить рис в домашних условиях без использования холодильника, рекомендуется:

• Использовать герметичную посуду из пищевого пластика или стекла. 13 Крышка должна плотно закрываться. 3
• Поддерживать оптимальную температуру — не ниже +5 и не выше +15 градусов. 1
• Следить за влажностью — она не должна быть более 70%, лучше ограничить её 60%. 1
• Оберегать крупу от прямого солнечного света. 1

Чтобы защитить рис от вредителей, можно положить в ёмкость несколько зубчиков чеснока, лавровый лист, жгучий перец, сухую цедру лимона или каштан. 5 Также от влаги убережёт небольшой марлевый пакетик с солью. 5

Варёный рис при комнатной температуре в жару можно хранить без холодильника не больше пары часов, а если температура в помещении не превышает +23–22 градусов, то и подольше, но не более суток. 2