Как сохранить идеальную текстуру картофельного пюре после повторного разогревания?

Чтобы сохранить идеальную текстуру картофельного пюре после повторного разогревания, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

1. Достать пюре из холодильника и дать ему немного постоять при комнатной температуре. www.belnovosti.by Затем нужно снова взбить картофель с помощью вилки, чтобы вернуть ему воздушную текстуру. www.belnovosti.by
2. Использовать сковороду для разогрева. www.belnovosti.by dzen.ru Сначала её нужно разогреть и влить молоко или сливки. www.belnovosti.by Когда жидкость прогреется, ввести само пюре и сливочное масло. www.belnovosti.by
3. Разогревать на медленном огне, постоянно помешивая. dzen.ru Для пюре характерно появление коричневой корки на дне, поэтому нужно следить, чтобы оно не пригорело. dzen.ru
4. Разогреть на водяной бане. dzen.ru www.bolshoyvopros.ru В большую кастрюлю с кипящей водой поместить кастрюлю меньшего размера, выложить в неё пюре и разогревать его, тщательно помешивая, в течение нескольких минут. dzen.ru

Также при приготовлении пюре заранее стоит сделать его более жидким и кремообразным, чем обычно. myfoodstory.com Это поможет сохранить картофель влажным даже после повторного разогрева. myfoodstory.com