Как сохранить хрустящую панировку в домашних наггетсах?

Чтобы сохранить хрустящую панировку в домашних наггетсах, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Дать панировке «схватиться». dzen.ru Перед жаркой рекомендуется подержать обваленные наггетсы на противне в холодильнике 10–15 минут. sprav.net.by Это позволит панировке лучше закрепиться на поверхности и избежать размягчения во время приготовления. sprav.net.by
• Использовать воздухонепроницаемую упаковку. sprav.net.by Подойдут бумажные или пластиковые пакеты соответствующего размера. sprav.net.by Прозрачная плёнка не сможет предотвратить проникновение влаги и воздуха. sprav.net.by
• Хранить наггетсы в прохладном месте. sprav.net.by Оптимальная температура хранения — от 0 °C до 4 °C, идеальный вариант — холодильник. sprav.net.by Избегать хранения наггетсов в морозильной камере, так как сильное замораживание может негативно повлиять на текстуру и вкус продукта. sprav.net.by
• Перезагреть наггетсы перед подачей. sprav.net.by Это позволит вернуть хрустящую корочку, которая может слегка размягчиться после остывания. sprav.net.by