Как сохранить форму пирога с повидлом при выпечке?

Чтобы сохранить форму пирога с повидлом при выпечке, можно использовать следующие рекомендации:

• Делать высокие бортики у формы для пирога. www.bolshoyvopros.ru Если повидло достаточно густое, то оно не будет вытекать. www.bolshoyvopros.ru 1000.menu
• Добавлять в повидло немного крахмала. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Это поможет начинке не растекаться, даже если пирог лопнет. www.bolshoyvopros.ru
• Смазывать края пирога яичным желтком. food.ru Это поможет образованию румяной корочки. food.ru

Также важно учитывать, что духовки у всех разные, поэтому температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. 1000.menu