Чтобы сохранить форму фаршированных грибов при запекании в духовке, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Измельчать только ножки грибов. 1 Так они будут более крепкими и максимально сохранят свою форму после готовки. 1
• Использовать форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. 1 Если используется стеклянная форма, её достаточно просто смазать растительным маслом. 1
• Утрамбовывать начинку в глубь гриба, не повреждая его. 3 Для этого каждый гриб нужно присыпать солью и начинить начинкой, утрамбовывая её в глубь. 3
• Посыпать фаршированные грибы тёртым сыром перед запеканием. 14 Это создаст аппетитную сырную шапочку после готовки. 3

Запекать фаршированные грибы рекомендуется при температуре 180 градусов в течение 15–30 минут. 5