Чтобы сохранить целостность овсяноблина при переворачивании на сковороде, можно воспользоваться следующим советом: переворачивать блин, когда он хорошо схватится сверху. 3

Также можно попробовать использовать две сковороды, чтобы перевернуть овсяноблин: переложить его из сковороды на тарелку путём опрокидывания, затем опять перевернуть тарелку с блином и вернуть его обратно на сковороду. 3

Ещё несколько рекомендаций, которые помогут избежать проблем с переворачиванием овсяноблина:

• Соблюдать пропорции. 2 Слишком много жидкости сделает блин рыхлым, а недостаток — сухим и ломким. 2
• Использовать овсяные хлопья грубого помола. 2 Быстрорастворимые хлопья не подойдут — блин получится слишком рыхлым и будет разваливаться. 2
• Хорошо разогреть сковороду. 2 Перед тем как выливать тесто, нужно убедиться, что сковорода хорошо разогрета. 2