Как шведский стол влияет на индустрию гостеприимства в современном мире?

Шведский стол положительно влияет на индустрию гостеприимства в современном мире, так как он удобен для организации питания в гостиницах, ресторанах и кафе. infourok.ru www.ixbt.com

Некоторые преимущества:

• Удобство. www.ixbt.com Гости могут сами выбирать блюда и регулировать объём порции. www.ixbt.com
• Разнообразие. www.ixbt.com На шведском столе обычно представлены блюда на любой вкус. www.ixbt.com
• Экономия времени. www.ixbt.com Для организаторов это способ одновременно накормить большое количество людей без дополнительных услуг. www.ixbt.com
• Атмосфера. www.ixbt.com Свободный формат для питания создаёт более расслабленную и непринуждённую атмосферу. www.ixbt.com

Однако у шведского стола есть и недостатки: он накладывает отпечаток на организацию работы кухни, требует дополнительного штата поваров и отдельного склада для продуктов. dzen.ru

Кроме того, в период пандемии COVID-19 некоторые отели заменили шведские столы на индивидуальное приготовление блюд. dzen.ru

Таким образом, шведский стол стал универсальным способом подачи еды, который адаптировался под местные кулинарные предпочтения и стал международным символом гостеприимства. www.ixbt.com