Рецепт тыквенных оладий без яиц: 3

Ингредиенты:

• тыква — 250 г; 3
• бананы — 60 г; 3
• молоко — 2 ст. л.; 3
• сахар — 1 ст. л.; 3
• пшеничная мука — 100 г; 3
• разрыхлитель — 3 г; 3
• корица и ванилин — по вкусу; 3
• растительное масло — 0,5 ст. л.. 3

Приготовление:

1. Запечь тыкву до мягкости (например, в микроволновке это 5 минут на максимальной мощности) и остудить. 3
2. Выскрести мякоть тыквы, порезать банан. 3
3. Добавить молоко, размять вилкой или блендером в пюре. 3
4. Добавить сахар, корицу, ванилин. 3
5. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. 3
6. Выложить на разогретую смазанную маслом сковороду. 3 Удобнее делать это двумя смоченными водой ложками. 3
7. Жарить на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны. 3

Ещё один рецепт тыквенных оладий без яиц: 4

Ингредиенты:

• очищенная тыква — 0,5 кг; 4
• мука нутовая (или пшеничная) — 1 стакан; 4
• соль — 0,5 ст. л.; 4
• специи: карри, асафетида — по 0,5 ч. л. (либо корица, ваниль, имбирь); 4
• масло гхи для жарки. 4

Приготовление:

1. Тыкву потереть на мелкой тёрке. 4 Добавить к ней соль и хорошо перемешать, чтобы тыква немного пустила сок (если готовятся сладкие оладьи, то нужно добавить полстакана сахара). 4
2. К тыкве добавить 1 стакан муки и специи. 4 Замесить однородное тесто из перетёртой тыквы и муки. 4 Оно получится не очень жидким, но и не должно быть очень густым, чтобы можно было сформировать оладьи на сковороде. 4
3. Когда тесто готово, поставить разогревать сковороду с небольшим количеством масла на небольшой огонь, чтобы она равномерно прогрелась. 4
4. Можно приступать к жарке оладьев. 4 Для этого необходимо поместить на сковороду около 1 столовой ложки теста и разровнять его. 4 Повторять, пока сковорода не будет заполнена, и жарить несколько минут до румяности. 4