Как рассчитать количество муссового торта на одного человека?

При расчёте количества муссового торта на одного человека можно ориентироваться на показатель 125–150 г в зависимости от формы, в которой будет собираться торт. 5

Некоторые примеры расчёта веса муссового торта для определённого количества человек:

• 8 человек — 1–1,2 кг торта; 5
• 12 человек — 1,5–1,7 кг торта; 5
• 14 человек — 1,8–2 кг торта; 5
• 18 человек — 2,5–2,7 кг торта; 5
• 22 человека — 3–3,2 кг торта; 5
• 24 человека — 3,5–3,7 кг торта; 5
• 28 человек — 4–4,3 кг торта. 5

При расчёте количества торта важно учитывать, насколько сытным будет основное меню: если на столе будет много других блюд, то гости вряд ли съедят по 125–150 г десерта. 24