Как промывать рис перед варкой для удаления крахмала

Чтобы промыть рис перед варкой для удаления крахмала, нужно: openkitchen.eda.yandex

1. Поместить нужное количество риса в миску и залить холодной водой. openkitchen.eda.yandex
2. Перемешать зёрна пальцами или ложкой, после чего слить мутную воду. openkitchen.eda.yandex
3. Повторить промывку несколько раз, пока вода не станет прозрачной. openkitchen.eda.yandex
4. Откинуть рис на дуршлаг или ситечко с мелкими ячейками и дать воде с остатками крахмала стечь. openkitchen.eda.yandex

Промывать рис нужно аккуратно, чтобы не повредить оболочку рисинок. edadeal.ru Не стоит мять и тереть крупу, иначе при варке крахмал будет выделяться обильнее и рис слипнется. edadeal.ru

Понять, когда рис достаточно промыт, можно по цвету воды — если она чистая, без мутного налёта, то рис чистый. vk.com Обычно достаточно несколько раз сменить воду. vk.com