Как происходит процесс приготовления японских карамельных конфет?

Возможно, имелись в виду японские традиционные карамельные конфеты компэйто (Konpeito). ru.wikipedia.org ok.ru

Процесс приготовления включает многократное покрытие сердцевины сахарным сиропом. cakedecorist.com Первоначально в качестве сердцевины использовали маковое зёрнышко, но сейчас применяют кристаллы каменного сахара или семена кунжута. cakedecorist.com

Изготовление обычно занимает от 7 до 10 дней и выполняется вручную. ru.wikipedia.org Для процесса используют большую вращающуюся ёмкость — дору, в которую раствор сахара непрерывно падает в виде капель. ru.wikipedia.org Чтобы образовывались выпуклости, ёмкость должна вращаться с определённой скоростью. ru.wikipedia.org

Одна конфета компэйто выглядит как шарик от 5 до 10 миллиметров в диаметре и покрыта маленькими выпуклостями. ru.wikipedia.org

Пользователь

Время добавления