Как приготовить японский десерт «Котик»?

Рецепт японского десерта «Котик» (дораяки): povar.ru

Ингредиенты: povar.ru

• мука — 120 г; povar.ru
• яйцо — 2 шт.; povar.ru
• сахар — 130 г (80 г — в тесто; 50 г — в пропитку); povar.ru
• ванильный сахар — 1 ст. ложка; povar.ru
• мёд — 1 ст. ложка; povar.ru
• молоко — 50 мл; povar.ru
• какао — 1 ст. ложка; povar.ru
• разрыхлитель — 1 ч. ложка; povar.ru
• вода — 70 мл; povar.ru
• апельсин — 1/2 шт.; povar.ru
• сливочное масло — 50 г; povar.ru
• сгущённое молоко — 100 мл (домашнее). povar.ru

Приготовление: povar.ru

1. Яйца размешайте вилкой, добавьте сахар и ванильный сахар, размешайте. povar.ru Затем — мёд и молоко. povar.ru
2. Добавьте постепенно муку и замесите однородное, без комочков тесто. povar.ru
3. Отложите 3 ст. л. теста и добавьте в него какао. povar.ru В основное тесто — разрыхлитель или соду, гашённую лимонным соком. povar.ru Накройте тесто и отставьте на 30 минут. povar.ru
4. Холодную сковороду смажьте бумажной салфеткой, смоченной в растительном масле. povar.ru Шоколадное тесто вылейте в пакетик, отрежьте маленький кончик и нарисуйте мордочку котика Дораэмона. povar.ru Поставьте сковороду на умеренный огонь, дождитесь, пока тесто схватится. povar.ru
5. Вылейте поверх мордочки половину белого теста и выпекайте до появления на поверхности дырочек. povar.ru
6. Переверните дораяки на другую сторону и выпекайте до румяной корочки. povar.ru Вторая сторона выпекается намного быстрее первой. povar.ru Снимите со сковороды и остудите. povar.ru Также поступите с оставшимся тестом. povar.ru
7. Для пропитки смешайте воду, сок 1/2 апельсина, сахар и проварите в течение 3 минут. povar.ru Сироп остудите. povar.ru
8. Для крема взбейте размягчённое сливочное масло и домашнюю сгущёнку в пышный крем. povar.ru

Ещё один рецепт японского десерта — желе в виде котиков: www.yapokupayu.ru

Ингредиенты: www.yapokupayu.ru

• 200 мл молока (жирностью 3,5%); www.yapokupayu.ru
• 120 мл кокосового молока; www.yapokupayu.ru
• 10 г желатина (в гранулах или листах); www.yapokupayu.ru
• 1–2 ст. л. сахара. www.yapokupayu.ru

Приготовление: www.yapokupayu.ru

1. Залейте желатин 1 ст. л. воды, перемешайте и оставьте набухать 5–7 минут. www.yapokupayu.ru
2. Смешайте оба вида молока с сахаром и нагрейте до кипения. www.yapokupayu.ru
3. Добавьте желатин в горячую молочную смесь, перемешайте, чтобы он растворился. www.yapokupayu.ru
4. Разлейте желе по специальным формочкам в виде котиков или в любые маленькие формы. www.yapokupayu.ru
5. Когда желе остынет до комнатной температуры, уберите его в холодильник на 2–3 часа. www.yapokupayu.ru