Рецепт японского десерта «Котик» (дораяки): 1

Ингредиенты: 1

• мука — 120 г; 1
• яйцо — 2 шт.; 1
• сахар — 130 г (80 г — в тесто; 50 г — в пропитку); 1
• ванильный сахар — 1 ст. ложка; 1
• мёд — 1 ст. ложка; 1
• молоко — 50 мл; 1
• какао — 1 ст. ложка; 1
• разрыхлитель — 1 ч. ложка; 1
• вода — 70 мл; 1
• апельсин — 1/2 шт.; 1
• сливочное масло — 50 г; 1
• сгущённое молоко — 100 мл (домашнее). 1

Приготовление: 1

1. Яйца размешайте вилкой, добавьте сахар и ванильный сахар, размешайте. 1 Затем — мёд и молоко. 1
2. Добавьте постепенно муку и замесите однородное, без комочков тесто. 1
3. Отложите 3 ст. л. теста и добавьте в него какао. 1 В основное тесто — разрыхлитель или соду, гашённую лимонным соком. 1 Накройте тесто и отставьте на 30 минут. 1
4. Холодную сковороду смажьте бумажной салфеткой, смоченной в растительном масле. 1 Шоколадное тесто вылейте в пакетик, отрежьте маленький кончик и нарисуйте мордочку котика Дораэмона. 1 Поставьте сковороду на умеренный огонь, дождитесь, пока тесто схватится. 1
5. Вылейте поверх мордочки половину белого теста и выпекайте до появления на поверхности дырочек. 1
6. Переверните дораяки на другую сторону и выпекайте до румяной корочки. 1 Вторая сторона выпекается намного быстрее первой. 1 Снимите со сковороды и остудите. 1 Также поступите с оставшимся тестом. 1
7. Для пропитки смешайте воду, сок 1/2 апельсина, сахар и проварите в течение 3 минут. 1 Сироп остудите. 1
8. Для крема взбейте размягчённое сливочное масло и домашнюю сгущёнку в пышный крем. 1

Ещё один рецепт японского десерта — желе в виде котиков: 2

Ингредиенты: 2

• 200 мл молока (жирностью 3,5%); 2
• 120 мл кокосового молока; 2
• 10 г желатина (в гранулах или листах); 2
• 1–2 ст. л. сахара. 2

Приготовление: 2

1. Залейте желатин 1 ст. л. воды, перемешайте и оставьте набухать 5–7 минут. 2
2. Смешайте оба вида молока с сахаром и нагрейте до кипения. 2
3. Добавьте желатин в горячую молочную смесь, перемешайте, чтобы он растворился. 2
4. Разлейте желе по специальным формочкам в виде котиков или в любые маленькие формы. 2
5. Когда желе остынет до комнатной температуры, уберите его в холодильник на 2–3 часа. 2