Как приготовить вкусный пирожок?

Чтобы приготовить вкусный пирожок, можно следовать такому алгоритму:

1. Приготовьте тесто. journal.tinkoff.ru Смешайте все ингредиенты, кроме сливочного масла, в деже или руками. journal.tinkoff.ru Если используете миксер, замешивайте тесто 10 минут на второй скорости. journal.tinkoff.ru Добавьте растопленное, но тёплое, не горячее масло. journal.tinkoff.ru
2. Оставьте тесто на брожение. journal.tinkoff.ru Время — 2,5–3 часа. journal.tinkoff.ru
3. Приготовьте начинку. journal.tinkoff.ru Например, пожарьте фарш из любого мяса с луком, солью и специями. journal.tinkoff.ru В самом конце добавьте зелень. journal.tinkoff.ru
4. Сформируйте пирожки. journal.tinkoff.ru Разделите тесто на части, подкатайте в колобки, накройте и оставьте на 10 минут. journal.tinkoff.ru Раскатайте колобок в лепёшку диаметром примерно 12 см, положите начинку, хорошо защепите края, переверните. journal.tinkoff.ru
5. Поставьте пирожки на расстойку. journal.tinkoff.ru Время — примерно час. journal.tinkoff.ru
6. Выпекайте пирожки. journal.tinkoff.ru Перед выпечкой смажьте пирожки смесью яйца и сливок. journal.tinkoff.ru Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до +180 °C, 25 минут. journal.tinkoff.ru

Для сладких пирожков можно использовать свежие фрукты и ягоды, творог, варенья, джемы, сгущёнку, шоколад. food.ru Для несладких — грибы, картофель, капусту, мясо, морковь, яйцо, зелень. food.ru