Как приготовить творожный сыр в домашних условиях?

Рецепт творожного сыра из кефира: www.russianfood.com

Ингредиенты:

• кефир 3,2% — 1 литр; www.russianfood.com

• зелень свежая (укроп) — 2 ст. ложки; www.russianfood.com

• сушёный чеснок — 1/2 ч. ложки; www.russianfood.com

• соль — 1/3 ч. ложки. www.russianfood.com

Приготовление:

1. Уберите кефир в морозилку на сутки, до полной заморозки. www.russianfood.com
2. Срежьте упаковку с кефира и разделите замороженный кефир на две части. www.russianfood.com
3. Выложите кефир на дуршлаг. www.russianfood.com Густая масса останется в дуршлаге, а жидкость стечёт. www.russianfood.com Размораживается всё примерно за 7 часов. www.russianfood.com
4. После разморозки получившуюся массу выложите в миску и вмешайте зелень, чеснок и соль. www.russianfood.com Всё хорошо перемешайте. www.russianfood.com

Творожный сыр, приготовленный в домашних условиях, можно использовать для бутербродов, канапе, рулетов из лаваша и других блюд. finecooking.ru