Как приготовить торт «Космос» для мальчика?

Рецепт шоколадного торта «Космос»: www.russianfood.com

Ингредиенты: www.russianfood.com

• Для теста: яйца — 3 шт., какао — 3 ст. л., сгущённое молоко — 190 г, сметана — 250 г, сода — 5 г, мука — 300 г. www.russianfood.com

Для крема: сметана — 500 г, сахар — 220 г. www.russianfood.com

Для украшения: чёрный шоколад — 50 г. www.russianfood.com

Приготовление: www.russianfood.com

1. Взбить яйца. www.russianfood.com
2. Добавить какао и сгущёнку, перемешать выключенным миксером. www.russianfood.com
3. Положить сметану и соду, взбить массу до однородности. www.russianfood.com
4. В просеянную муку вылить приготовленную заготовку, перемешать тесто до однородной густоты. www.russianfood.com
5. Металлическую форму диаметром 25–28 см смазать маслом, притрусить мукой. www.russianfood.com В форму вылить половину теста, выпечь корж. www.russianfood.com Затем вылить вторую половину теста и выпечь ещё один корж. www.russianfood.com Оба остывших коржа разрезать пополам, получится 4 тонких коржа. www.russianfood.com
6. Пока пекутся коржи, взбить для крема сметану с сахаром. www.russianfood.com
7. Смазать кремом уже остывшие коржи, сложить их друг на друга. www.russianfood.com
8. Крупно натереть шоколад. www.russianfood.com
9. Используя формочку для печенья «звезда», сформировать узор на торте. www.russianfood.com
10. Раструшить по поверхности торта натёртый шоколад в виде падающей звезды. www.russianfood.com
11. Через пару часов, проведённых в холодильнике на пропитке, торт «Космос» готов к употреблению. www.russianfood.com

Также можно приготовить карамельный торт «Космос»: dzen.ru

Ингредиенты: dzen.ru

• Для бисквита: 300 г сахара, 300 г муки, 8 яиц, разрыхлитель. dzen.ru

Для карамели с арахисом: 200 г сахара, 180 г жирных сливок (30%), 30 г сливочного масла и соль по желанию. dzen.ru

Для крема чиз: творожный сыр — 700 г, сливки жирные 30% — 200 г, сахарная пудра — 150–200 г + 2–3 столовых ложки карамели. dzen.ru

Приготовление: dzen.ru

1. Взбить холодные яйца с сахаром до густой пены, добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать миксером. dzen.ru
2. Выпекать в 2 формах при 180 градусах 25 минут, проверять готовность шпажкой. dzen.ru
3. По готовности дать остыть бисквиту в форме, завернуть в плёнку и оставить на 5–10 часов в холодильнике. dzen.ru Затем разрезать каждый бисквитный корж на две части, получится 4 коржа. dzen.ru
4. Для карамели: растопить сахар в сотейнике на медленном огне. dzen.ru Когда сахар расплавится, добавить масло и активно перемешать. dzen.ru Сливки параллельно довести до кипения и тонкой струйкой влить в карамель. dzen.ru Варить 2 минуты на среднем огне. dzen.ru Охлаждать до комнатной температуры. dzen.ru
5. Для крема чиз: все ингредиенты (кроме карамели) должны быть холодными, смешать миксером. dzen.ru
6. Собрать торт: каждый корж пропитать сиропом (вода плюс сахар). dzen.ru 1 и 3 слой — с карамелью. dzen.ru Когда выкладываете карамель, делайте бортики из кремчиза, чтобы карамель не вытекла. dzen.ru Сверху на карамель положить арахис. dzen.ru
7. Для обмазки: взбить 250 г творожного сыра, 30 г сливок, 50 г сахарной пудры. dzen.ru
8. Обмазать торт белым кремом, затем остатки разделить на три части, каждую закрасить красителем и обмазать торт цветным кремом. dzen.ru
9. Дать отстояться торту несколько часов в холодильнике перед финишной обмазкой. dzen.ru

Выбор рецепта и ингредиентов зависит от личных предпочтений.