Рецепт сырного супа с охотничьими колбасками без добавления бульона: 13

Ингредиенты:

• колбаски охотничьи — 250 г (4 шт.); 1
• сыр плавленый — 200 г; 1
• картофель — 400 г; 1
• лук репчатый — 50 г (0,5 шт.); 1
• морковь — 80 г (1 шт.); 1
• чеснок — 5 г (1 зубчик); 1
• масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки); 1
• лавровый лист — 1 шт.; 1
• соль — по вкусу; 1
• перец чёрный молотый — по вкусу; 1
• вода — 1,5 л. 1

Приготовление:

1. В кастрюлю налейте 1,5 л воды и доведите до кипения. 1
2. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. 1
3. Репчатый лук, чеснок и морковь очистите. 1 Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите ножом или выдавите через пресс. 1
4. Охотничьи колбаски нарежьте полукружьями (или четвертькружьями). 1
5. Когда вода в кастрюле закипит, выложите туда картофель. 1 После того как вода снова закипит, убавьте огонь и варите 7 минут. 1
6. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук с морковью на среднем огне около 5 минут. 1
7. Добавьте в сковороду охотничьи колбаски и чеснок. 1 Всё перемешайте и обжарьте 3 минуты. 1
8. Плавленый сыр натрите на крупной тёрке. 1
9. Добавьте плавленый сыр в кастрюлю и перемешайте. 1
10. Туда же выложите обжаренные лук с морковью и колбасками со сковороды. 1 Добавьте лавровый лист. 1 Варите суп ещё около 10 минут на медленном огне. 1
11. Посолите и поперчите по вкусу. 1 Выключите огонь и дайте супу настояться 5 минут. 1

Для подачи можно поджарить на сухой сковороде пару ломтиков хлеба до румяности. 1 При желании можно посыпать суп измельчённой зеленью. 1