Как приготовить сырный суп с охотничьими колбасками без добавления бульона?

Рецепт сырного супа с охотничьими колбасками без добавления бульона: www.russianfood.com food.ru

Ингредиенты:

• колбаски охотничьи — 250 г (4 шт.); www.russianfood.com
• сыр плавленый — 200 г; www.russianfood.com
• картофель — 400 г; www.russianfood.com
• лук репчатый — 50 г (0,5 шт.); www.russianfood.com
• морковь — 80 г (1 шт.); www.russianfood.com
• чеснок — 5 г (1 зубчик); www.russianfood.com
• масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки); www.russianfood.com
• лавровый лист — 1 шт.; www.russianfood.com
• соль — по вкусу; www.russianfood.com
• перец чёрный молотый — по вкусу; www.russianfood.com
• вода — 1,5 л. www.russianfood.com

Приготовление:

1. В кастрюлю налейте 1,5 л воды и доведите до кипения. www.russianfood.com
2. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. www.russianfood.com
3. Репчатый лук, чеснок и морковь очистите. www.russianfood.com Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите ножом или выдавите через пресс. www.russianfood.com
4. Охотничьи колбаски нарежьте полукружьями (или четвертькружьями). www.russianfood.com
5. Когда вода в кастрюле закипит, выложите туда картофель. www.russianfood.com После того как вода снова закипит, убавьте огонь и варите 7 минут. www.russianfood.com
6. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук с морковью на среднем огне около 5 минут. www.russianfood.com
7. Добавьте в сковороду охотничьи колбаски и чеснок. www.russianfood.com Всё перемешайте и обжарьте 3 минуты. www.russianfood.com
8. Плавленый сыр натрите на крупной тёрке. www.russianfood.com
9. Добавьте плавленый сыр в кастрюлю и перемешайте. www.russianfood.com
10. Туда же выложите обжаренные лук с морковью и колбасками со сковороды. www.russianfood.com Добавьте лавровый лист. www.russianfood.com Варите суп ещё около 10 минут на медленном огне. www.russianfood.com
11. Посолите и поперчите по вкусу. www.russianfood.com Выключите огонь и дайте супу настояться 5 минут. www.russianfood.com

Для подачи можно поджарить на сухой сковороде пару ломтиков хлеба до румяности. www.russianfood.com При желании можно посыпать суп измельчённой зеленью. www.russianfood.com