Несколько способов приготовить суп с охотничьими колбасками без использования мясного бульона:

1. Сырный суп с плавленым сыром. 1 Для приготовления понадобятся: охотничьи колбаски (5 шт.), плавленый сыр (200 г), картошка (600 г), репчатый лук (0,5 шт.), морковь (1 шт.), чеснок (1 зубчик), вода (2 л), соль и чёрный перец по вкусу. 1

Приготовление:

1. В котелок налить 2 л чистой воды и поставить его на огонь костра. 1

2. Картофель нарезать кубиками размером 1–1,5 см. 1

3. Репчатый лук мелко нарубить ножом, морковь нарезать мелкими кубиками. 1

4. Охотничьи колбаски также нарезать на мелкие кубики. 1

5. Когда вода в котелке закипит, закинуть в него картофель, довести до кипения и убавить огонь. 1

6. Отдельно на костре разогреть сковороду с растительным маслом. 1

7. В горячее масло добавить нарезанные лук и морковь и обжарить 5 минут на среднем огне. 1

8. Добавить в сковороду охотничьи колбаски и выдавить чеснок. 1 Всё хорошо перемешать и обжарить ещё 3 минуты. 1

9. Когда картофель сварится наполовину, добавить в котелок плавленый сыр и перемешать. 1

10. Добавить в котелок обжаренные лук, морковь и охотничьи колбаски. 1 Варить суп ещё около 10 минут на небольшом огне. 1 Посолить и поперчить по вкусу. 1

11. Фасолевый суп с охотничьими колбасками. 2 Для приготовления понадобятся: красная фасоль (1 кг), морковь (1 шт.), красный сладкий перец (1 шт.), чеснок (8 зуб.), репчатый лук (1 шт.), колбаски (охотничьи) (300 г), лавровый лист (2 шт.), укроп, петрушка и кинза (по вкусу). 2

Приготовление:

1. Отварить фасоль на среднем огне до готовности (около 1,5 часов). 2

2. Нарезать морковь и красный перец. 2

3. К фасоли добавить целую луковицу и все овощи, посолить. 2

4. К готовой фасоли отправить охотничьи колбаски, лавровый лист и варить ещё 5 минут. 2

5. В конце добавить зелень и подождать, пока закипит. 2

6. Гороховый суп с охотничьими колбасками. 4 Для приготовления понадобятся: горох (1,5 ст.), вода (2,5 л), картофель (2 шт.), морковь (1 шт.), лук (1 шт.), охотничьи колбаски (2–3 шт.), соль (1 ч. л.), чёрный перец молотый (по вкусу), лавровый лист (1–2 шт.), растительное масло (2 ст. л.). 4

Приготовление:

1. Полтора стакана гороха промыть под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. 4 Целый горох замочить в холодной воде хотя бы на час — это ускорит время варки. 4
2. Картофель очистить и нарезать кубиками. 4
3. На сковороде с растительным маслом обжарить до румяности лук, затем добавить морковь и жарить ещё 5–6 минут. 4
4. Охотничьи колбаски нарезать колечками. 4 Если колбаски изначально были без упаковки, то предварительно помыть их тёплой водой. 4
5. Обжарить колбаски до появления лёгкой корочки, но не зажаривать. 4
6. Когда горох начнёт развариваться и станет мягким, добавить в суп картофель и варить около 10–15 минут до готовности картофеля. 4
7. После этого добавить обжарку из лука и моркови, довести суп до кипения. 4
8. Забросить в суп лавровый лист и колечки охотничьих колбасок. 4 В это же время суп посолить и поперчить по вкусу. 4
9. После закипания варить суп ещё около 5–7 минут, затем плиту выключить, но сам суп не снимать, а оставить настаиваться ещё на 15–20 минут. 4 Перед этим обязательно вынуть лавровый лист, иначе суп потом может горчить. 4
10. Перед подачей гороховый суп с охотничьими колбасками посыпать рубленой зеленью или чесночными сухариками. 4