Для приготовления супа на курином бульоне можно воспользоваться следующим общим рецептом: 2

1. Приготовить куриный бульон, отварив курицу в воде с лавровым листом. 2
2. Пока бульон готовится, нарезать картофель, морковь и лук кубиками. 2
3. Когда курица станет мягкой, вынуть её из бульона, отделить мясо от костей и нарезать его мелкими кусочками. 2
4. Вернуть мясо в бульон, добавить картофель, морковь и лук, варить до готовности. 2
5. Посолить и поперчить по вкусу. 2

Ещё один рецепт — куриный суп с лапшой: 3

Ингредиенты:

• курица (на кости) — 600 г; 3
• лук репчатый — 1 шт.; 3
• морковь — 1 шт.; 3
• лапша яичная — 150 г; 3
• соль — по вкусу; 3
• перец молотый — по вкусу; 3
• лавровый лист — 2 шт.; 3
• петрушка — 3 веточки. 3

Способ приготовления:

1. Положить курицу в кастрюлю с холодной водой и поставить на медленный огонь на 30 минут. 3
2. Когда вода закипит, снять пену, добавить соль и любимые приправы. 3
3. В это время лук нарезать перьями, а морковь — кружками. 3 Слегка поджарить их на сковороде, а затем добавить к куриному бульону. 3 Оставить вариться ещё на 30 минут. 3
4. Разделить куриное мясо на волокна. 3
5. Добавить в суп порцию лапши и дать покипеть ещё 5 минут. 3
6. Готовый суп разлить на порции и украсить зеленью. 3

Суп на основе куриного бульона можно готовить не только по классическому рецепту. 2 Чтобы придать блюду особенный вкус и аромат, можно добавить зелень, чеснок, имбирь или специи по вкусу. 2