Как приготовить шоколадные конфеты в домашних условиях?

Один из рецептов приготовления шоколадных конфет в домашних условиях: dzen.ru

Ингредиенты:

• 5 столовых ложек какао-порошка; dzen.ru
• 50 г сливочного масла; dzen.ru
• 6–8 столовых ложек сахара; dzen.ru
• 5 столовых ложек молока; dzen.ru
• 1 чайная ложка муки; dzen.ru
• четверть столовой ложки ванильного сахара (опционально); dzen.ru
• по желанию — грецкие орехи, мелко нарезанные сухофрукты или другая начинка. dzen.ru

Приготовление:

1. Сахар и какао засыпьте в кастрюлю, добавьте к ним 1 столовую ложку молока и хорошо перемешайте. dzen.ru
2. После того, как смесь стала однородной, добавьте ещё 4 ложки молока и отправляйте на средний огонь, постоянно помешивая, до закипания. dzen.ru
3. Убавьте огонь до минимума, добавьте сливочное масло, перемешайте и доведите до кипения ещё раз. dzen.ru
4. Снимите кастрюлю с огня, добавьте в почти-уже-шоколад чайную ложку муки, помешайте. dzen.ru Когда мука полностью растворится, зажгите огонь и в третий раз доведите смесь до кипения. dzen.ru
5. Выключите плиту, дайте смеси остыть. dzen.ru Добавьте ванильный сахар и перемешайте. dzen.ru
6. Залейте шоколад в любую формочку (не забудьте смазать её маслом) и отправьте в холодильник на час-два. dzen.ru

Ещё один рецепт — шоколадные конфеты со сгущёнкой: chocosite.ru

Ингредиенты:

• какао — 100 г; chocosite.ru
• порошковое молоко — 150 г; chocosite.ru
• спелый банан — 1 шт.; chocosite.ru
• пудра и сливочное масло — по 50 г каждого; chocosite.ru
• варёное сгущённое молоко — 200 мл; chocosite.ru
• очищенные ядра грецких орехов — 150 г. chocosite.ru

Приготовление:

1. В прогретом на пару масле растворить сахарную пудру. chocosite.ru
2. Поэтапно ввести сгущёнку, молочный и какао порошок. chocosite.ru Пробить массу миксером и отправить в холод для схватывания. chocosite.ru
3. Подсушить орехи на сковороде. chocosite.ru Часть из них перемолоть в крошку, остальные оставить для наполнения конфет. chocosite.ru
4. Банан нарезать кружочками, каждый из которых дополнительно разбить на 3 части. chocosite.ru
5. Слегка затвердевший шоколадный компонент достать из холодильника и сформировать из него лепёшки. chocosite.ru По центру уложить кусочек банана и орех, защипать края. chocosite.ru
6. Обвалять изделия в орехах и дать им застыть. chocosite.ru

Хранить шоколадные конфеты дома нужно в холодильнике. chocosite.ru Присутствующие в составе свежие фрукты сокращают срок годности до 2 дней. chocosite.ru