Как приготовить салат ”Витаминный” из капусты и моркови с уксусом, который делают в столовых?

Рецепт витаминного салата из капусты и моркови с уксусом, как в столовых: volshebnaya-eda.ru 1000.menu

Ингредиенты:

• белокочанная капуста — 500 г; volshebnaya-eda.ru
• морковь — 70 г; volshebnaya-eda.ru
• растительное масло — 1 ст. л.; volshebnaya-eda.ru
• 9% уксус — 1,5 ст. л.; volshebnaya-eda.ru
• сахар — 1 ст. л.; volshebnaya-eda.ru
• соль — 0,5 ч. л.. volshebnaya-eda.ru

Приготовление:

1. Нашинковать капусту тонкой и длинной соломкой. volshebnaya-eda.ru
2. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. volshebnaya-eda.ru
3. Добавить соль, перемешать и пожать руками, чтобы овощи стали мягче и пустили сок. volshebnaya-eda.ru Оставить на 15 минут при комнатной температуре. volshebnaya-eda.ru
4. Заправить уксусом и сахаром, перемешать. volshebnaya-eda.ru Оставить ещё на 5 минут. volshebnaya-eda.ru
5. Влить растительное масло, перемешать. volshebnaya-eda.ru Убрать миску в холодильник на 30 минут. volshebnaya-eda.ru

Перед подачей можно украсить салат зеленью. food.ru