Рецепт витаминного салата из капусты и моркови с уксусом, как в столовых: 15

Ингредиенты:

• белокочанная капуста — 500 г; 1
• морковь — 70 г; 1
• растительное масло — 1 ст. л.; 1
• 9% уксус — 1,5 ст. л.; 1
• сахар — 1 ст. л.; 1
• соль — 0,5 ч. л.. 1

Приготовление:

1. Нашинковать капусту тонкой и длинной соломкой. 1
2. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. 1
3. Добавить соль, перемешать и пожать руками, чтобы овощи стали мягче и пустили сок. 1 Оставить на 15 минут при комнатной температуре. 1
4. Заправить уксусом и сахаром, перемешать. 1 Оставить ещё на 5 минут. 1
5. Влить растительное масло, перемешать. 1 Убрать миску в холодильник на 30 минут. 1

Перед подачей можно украсить салат зеленью. 2