Рецепт постных блинов на минеральной воде: 12

Ингредиенты:

• мука — 320 г; 1
• соль — 1 ч. л.; 1
• сахар — 1 ст. л.; 1
• сода — 0,5 ч. л.; 1
• минеральная вода с газом — 800 мл (400 + 400 мл); 1
• растительное масло без запаха — 2 ст. л.. 1

Приготовление:

1. В миске смешать муку, соль, сахар, соду. 1
2. Влить минеральную газированную воду (пока только 400 мл), вода должна быть комнатной температуры. 1 Перемешать, чтобы тесто было однородное и не осталось мучных комочков. 1
3. Как только всё размешали, влить вторую порцию минеральной воды (400 мл), но уже частями, мука у всех разная, поэтому нужно смотреть на консистенцию теста. 1 Тесто должно получиться не густое и не очень жидкое, однородное и без комочков. 1
4. Оставить тесто на 15 минут. 1 Затем добавить растительное масло, перемешать. 1 Если тесто стало гуще, добавить ещё немного воды. 1
5. Сковороду хорошо разогреть, смазать немного маслом, налить тесто и распределить по сковороде, жарить на среднем огне. 1
6. Как только блинчик подрумянится, перевернуть его. 2 Когда другая сторона начнёт румяниться, выложить блинчик на тарелку. 2 По желанию горячие блины смазать растительным маслом. 1

Ещё один рецепт постных блинов на газированной воде: 3

Ингредиенты:

• вода газированная — 2 стак.; 3
• мука пшеничная — 1,5 стак.; 3
• масло растительное (4 ложки в тесто и немного для жарки) — 5 ст. л.; 3
• соль — 0,25 ч. л.; 3
• сахар — 2 ст. л.. 3

Приготовление:

1. В миску влить газированную воду и добавить муку, размешать. 3
2. Посолить, добавить сахар, перемешать. 3
3. При необходимости добавить ещё муку. 3 Тесто должно быть похоже на жидкую сметану. 3 Взбить миксером пару минут. 3
4. Добавить растительное масло, снова взбить и дать тесту отдохнуть минут пять. 3
5. Жарить на хорошо разогретой сковороде. 3 Для жарки не нужно много масла. 3

Готовые блинчики можно начинить вареньем, джемом, капустой, картофельным пюре с зеленью или любимой начинкой. 3