Рецепт пасты казаречче с гребешками, томатным соусом и фенхелем: 1

Ингредиенты на 4 порции: 1

• казаречче Barilla — 320 г; 1
• соус «Базилико» Barilla — 1 банка; 1
• гребешки — 200 г; 1
• лук-порей — 120 г; 1
• лук — 30 г; 1
• растительное масло — 20 мл; 1
• семена фенхеля — 1 щепотка; 1
• сок лимона — по вкусу; 1
• соль, перец — по вкусу. 1

Приготовление: 1

1. Отварите казаречче в большом количестве подсоленной воды 10 минут до состояния аль денте. 1
2. Пока варится паста, лук-порей и репчатый лук нарежьте полукольцами и обжаривайте на растительном масле 3 минуты. 1
3. Добавьте в сковороду гребешки и обжаривайте с двух сторон по 30 секунд, предварительно приправив солью, перцем и семенами фенхеля. 1
4. Добавьте в сковороду томатный соус «Базилико» и доведите его до кипения, постоянно помешивая. 1
5. Добавьте приготовленную пасту в сковороду, перемешайте и разложите по тарелкам. 1 Перед подачей блюдо полейте соком лимона по вкусу. 1

Ещё один рецепт — паста казаречче с баклажанами и бурратой: 2

Ингредиенты: 2

• паста казаречче Граньяно ин Корса — 250 г; 2
• баклажаны — 150 г; 2
• чеснок — 3 зубчика; 2
• томаты очищенные в собственном соку — 200 г; 2
• тёртый Пармезан — 100 г; 2
• буррата — 150 г; 2
• свежий базилик — 50 г; 2
• масло оливковое холодного отжима Extra Virgin — 20 мл. 2

Приготовление: 2

1. Отварите пасту до состояния «al dente» в подсоленной по вкусу воде. 2 Производитель рекомендует варить пасту 8 минут. 2
2. Баклажаны нарежьте кубиками и обжарьте на среднем огне до полуготовности. 2
3. Мелко порубите чеснок, добавьте его к баклажанам вместе с томатами в собственном соку и томите соус 5–7 минут на среднем огне. 2
4. Объедините пасту с соусом. 2
5. Сервируйте пасту мягким сыром буррата, тёртым пармезаном и листьями свежего базилика. 2