Как приготовить острый кавказский соус?

Рецепт острого кавказского соуса «Цахтон»: domashnyaya-kulinariya.ru

Ингредиенты:

• сметана — 250 грамм; domashnyaya-kulinariya.ru
• вода — 1–3 столовые ложки (по желанию); domashnyaya-kulinariya.ru
• пряная зелень (кинза, базилик, укроп, тархун) — 1/2 чайной ложки; domashnyaya-kulinariya.ru
• кориандр — 1/2 чайной ложки; domashnyaya-kulinariya.ru
• соль — 1/3 чайной ложки; domashnyaya-kulinariya.ru
• чёрный молотый перец — 1/2 чайной ложки; domashnyaya-kulinariya.ru
• чеснок — 2–3 зубчика; domashnyaya-kulinariya.ru
• сушёная зелень, смесь пряностей — 1/2 чайной ложки. domashnyaya-kulinariya.ru

Приготовление:

1. Покрошить зелень и чеснок. domashnyaya-kulinariya.ru
2. Подготовить нужное количество перца, кориандра, смеси пряностей (можно готовую смесь типа хмели-сунели). domashnyaya-kulinariya.ru
3. Добавить специи в кисломолочную основу, хорошо размешать. domashnyaya-kulinariya.ru
4. Накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник. domashnyaya-kulinariya.ru

Ещё один рецепт острого кавказского соуса из томатного пюре: food.ru

Ингредиенты:

• репчатый лук и чесночные зубчики — мелко нарезать; food.ru
• кинзу и петрушку — мелко порубить; food.ru
• томатная паста — 1 столовая ложка; food.ru
• специи — по вкусу; food.ru
• томатный сок — порционно вливать и ещё раз перемешать (количество сока может варьироваться в зависимости от нужной густоты соуса). food.ru

Приготовление:

1. В глубокую миску выложить измельчённые овощи и зелень, добавить томатную пасту, приправить специями. food.ru
2. Хорошо перемешать, затем порционно влить томатный сок и ещё раз перемешать. food.ru

Пользователь

Время добавления