Чтобы приготовить онигири, понадобятся следующие ингредиенты:

• рис для суши или круглозерный — 120 г; 1
• водоросли нори — 2 листа; 1
• консервированный тунец — 100 г; 1
• майонез — 2 ст. л.; 1
• соевый соус — 50 мл. 1

Приготовление:

1. Тщательно промойте рис: залейте его водой в кастрюле, немного подержите и слейте через сито или дуршлаг. 1 Повторите так 2–3 раза, пока жидкость не станет чистой. 1
2. Дождитесь, пока рис слегка остынет до тёплого состояния — так он станет податливее, а работать с ним будет комфортнее. 1
3. Нарежьте начинку очень мелко. 1 Это важно, иначе крупные куски будут выпадать из общей конструкции и создавать неудобства во время еды. 1
4. Сформируйте рисовую фигурку. 1 Самый лёгкий вариант — колобок или треугольник. 1 Также есть специальные формы, которые ускоряют процесс. 1 Чтобы было легче, работайте в полиэтиленовых перчатках. 1
5. Сделайте небольшую выемку пальцем и положите немного рыбы. 1 Суть в том, что её должно быть мало, ведь рис — главная составляющая блюда. 1
6. Листы водорослей нарежьте на длинные полоски. 1 Ширину регулируйте в зависимости от величины рисового комочка. 1
7. Заверните фигурку. 1 Если листочки большие, пусть они покроют «пирожок» полностью. 1 Узкими полосками можно обернуть, например, посередине. 1

Онигири едят только руками, по желанию обмакивая в соевый соус. 2