Рецепт классического оливье: 1

Ингредиенты:

• картофель — 2–3 шт.; 3
• морковь — 1 шт.; 3
• варёная колбаса — 300 г; 3
• яйца, сваренные вкрутую — 2–3 шт.; 3
• консервированный зелёный горошек — 0,5 банки; 3
• солёные или маринованные огурцы — 2–3 шт.; 3
• зелёный лук, укроп — по вкусу; 3
• майонез — 2–3 ст. л.. 3

Приготовление:

1. Отварите и остудите картофель и морковь. 4 Овощи очистите от кожуры, яйца — от скорлупы. 4
2. Нарежьте картофель, морковь и яйца мелкими кубиками размером не более 1 см. 4
3. Огурцы и варёную колбасу также нарежьте кубиками одинакового размера. 4
4. Подготовленные ингредиенты соедините в одной миске, добавьте зелёный горошек, соль по вкусу и майонез. 4
5. Перемешайте массу и уберите салат в прохладное место хотя бы на час. 4

Существуют и другие варианты приготовления оливье, где можно заменить некоторые ингредиенты, например, вместо колбасы использовать отварное мясо или мясо птицы. 5