Как приготовить настоящую мини-колу в домашних условиях?

Рецепт домашней колы: aif.ru sport24.ru

Ингредиенты:

• 1 л чистой фильтрованной воды; aif.ru
• 1 лайм; aif.ru
• 1 лимон; aif.ru
• 2 апельсина; aif.ru
• 2 стакана сахара; aif.ru
• 2 ст. л. молотого кофе; aif.ru
• щепотка мускатного ореха; aif.ru
• несколько палочек корицы; aif.ru
• зёрна кориандра; aif.ru
• ванильная эссенция. aif.ru

Приготовление:

1. Сделать карамель. aif.ru В кастрюлю с толстым дном насыпать 5 ст. л. сахара, добавить 1 ст. л. воды. aif.ru Нагревать на слабом огне, помешивая. aif.ru Когда карамель потемнеет, влить стакан горячей воды, очень аккуратно, так как вода может разбрызгиваться. aif.ru Поварить ещё пару минут, помешивая. aif.ru
2. Лимон, лайм и апельсины вымыть щёткой, снять цедру, удалить белый слой. aif.ru Выдавить сок. aif.ru
3. Сахар, пряности, цедру залить 1 л кипятка. aif.ru Подержать в воде минуту. aif.ru
4. Добавить ванильный экстракт, сок, карамель. aif.ru
5. Кофе залить кипятком, оставить на 10 минут. aif.ru Потом процедить и добавить к смеси. aif.ru
6. Дать смеси настояться несколько часов, всё процедить. aif.ru При подаче можно добавлять лёд, можно пропустить смесь через сифон. aif.ru

Ещё один рецепт домашней колы из цикория и сиропа: www.russianfood.com

Ингредиенты (на 3 порции): www.russianfood.com

• растворимый цикорий — 30 г (3 ст. ложки); www.russianfood.com
• сироп из плодов шиповника — 25 г (2 ст. ложки); www.russianfood.com
• сахар — 60 г (2 ст. ложки); www.russianfood.com
• вода столовая газированная — 1 л. www.russianfood.com

Приготовление:

1. В миске смешать сахар и цикорий. www.russianfood.com
2. Добавить сироп шиповника и перемешать. www.russianfood.com
3. Влить в миску 100 мл газированной воды и перемешивать до однородности и полного растворения сахара. www.russianfood.com При желании можно процедить массу — от цикория есть незначительный осадок. www.russianfood.com
4. Влить оставшуюся газированную воду, перемешать. www.russianfood.com
5. Разлить домашнюю колу по бокалам. www.russianfood.com При желании можно добавить кубики льда. www.russianfood.com

Напиток можно хранить в холодильнике в закрытой бутылке. www.russianfood.com