Как приготовить классическую хреновую закуску?

Для приготовления классической хреновой закуски понадобятся: www.rbc.ru www.gastronom.ru

• помидоры (мясистые, сорта «сливка») — 2 кг; www.rbc.ru
• корни хрена свежие — 250 г; www.rbc.ru
• чеснок — 200 г; www.rbc.ru
• соль — 30 г. www.rbc.ru

Способ приготовления: www.rbc.ru

1. Помидоры разрезать на четвертинки, удалить семена вместе с жидкостью. www.rbc.ru Слегка посолить и положить в дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость. www.rbc.ru
2. Очистить чеснок. www.rbc.ru Хрен очистить и нарезать на кусочки среднего размера. www.rbc.ru
3. Измельчить ингредиенты в кухонном комбайне. www.rbc.ru Если вместо комбайна использовать мясорубку, продукты проворачивать в следующем порядке: чеснок, хрен, помидоры. www.rbc.ru
4. Смешать соль с 4–5 ст. л. хреновины, дать соли раствориться. www.rbc.ru Затем вмешать солёный соус в основную массу. www.rbc.ru
5. Хреновину разлить по стерилизованным банкам, закрыть и дать постоять при комнатной температуре час. www.rbc.ru Убрать в холодильник. www.rbc.ru

Классическая хреновина не требует варки и сразу готова к употреблению. edadeal.ru Её можно хранить в холодильнике несколько недель. edadeal.ru