Как приготовить картошку по-деревенски дома, чтобы она получилась вкусной и ароматной?

Чтобы приготовить вкусную и ароматную картошку по-деревенски дома, можно воспользоваться следующим рецептом: lady.mail.ru

Ингредиенты:

• картофель — 1,4 кг; lady.mail.ru
• соль — 2 ст. л.; lady.mail.ru
• прованские травы, паприка, сухой чеснок, чёрный перец — по вкусу; lady.mail.ru
• масло растительное — 80 мл; lady.mail.ru
• соус — для подачи. lady.mail.ru

Приготовление:

1. Картофель очистите и нарежьте дольками. lady.mail.ru
2. Переложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту. lady.mail.ru Доведите до кипения, добавьте 1 ст. л. соли и варите 7–8 минут. lady.mail.ru Для молодого картофеля потребуется около 4–5 минут. lady.mail.ru Затем слейте воду. lady.mail.ru
3. В небольшой ёмкости смешайте растительное масло, 1 ст. л. соли и специи — прованские травы, паприку, сухой чеснок и чёрный молотый перец. lady.mail.ru Размешайте до однородности. lady.mail.ru
4. Отваренную до полуготовности картошку переложите в противень, залейте масляной заправкой и перемешайте так, чтобы все кусочки равномерно покрылись специями. lady.mail.ru
5. Разровняйте в один слой и отправьте в разогретую до 180 °C на 25–30 минут до золотистого оттенка. lady.mail.ru
6. Подавайте горячим, дополнив любимым соусом. lady.mail.ru

Ещё один рецепт: finecooking.ru

Ингредиенты:

• картофель — 1 килограмм; finecooking.ru
• масло растительное — 2 столовые ложки; finecooking.ru
• паприка — 1 чайная ложка; finecooking.ru
• сушёный чеснок — 1 чайная ложка; finecooking.ru
• куркума — 0,5 чайной ложки; finecooking.ru
• соль — 0,5 чайной ложки; finecooking.ru
• перец чёрный молотый — 1 щепотка. finecooking.ru

Приготовление:

1. Подготовьте ароматную смесь: в небольшую пиалу налейте пару столовых ложек растительного масла без запаха, добавьте по 1 чайной ложке паприки и сушёного чеснока, по половине чайной ложки куркумы и соли, а также щепотку молотого чёрного перца. finecooking.ru Перемешайте до растворения соли. finecooking.ru
2. Молодой картофель тщательно помойте с помощью жёсткой стороны новой губки для мытья посуды. finecooking.ru Старый нужно будет почистить. finecooking.ru
3. Разрезать каждую картофелину вдоль на 4 части, чтобы получились одинаковые дольки. finecooking.ru
4. В кастрюле довести до кипения пару литров воды, заложить картофельные дольки и варить не более 3–4 минут после повторного закипания. finecooking.ru
5. Полностью слить картофельный отвар. finecooking.ru
6. К приваренным картофельным долькам добавить ароматную смесь. finecooking.ru Аккуратно потрясти кастрюльку, чтобы ломтики со всех сторон покрылись смесью. finecooking.ru
7. Противень застелить бумагой для выпечки и разложить дольки на расстоянии друг от друга. finecooking.ru
8. Запекать картофель в предварительно разогретой до 210–220 градусов духовке около 20–25 минут на режиме верх-низ (+ конвекция). finecooking.ru Корочка должна стать румяной и достаточно хрустящей, а мякоть — остаться нежной и мягкой. finecooking.ru
9. Подавать домашний картофель по-деревенски горячим с любимыми соусами. finecooking.ru