Чтобы приготовить вкусную и ароматную картошку по-деревенски дома, можно воспользоваться следующим рецептом: 1

Ингредиенты:

• картофель — 1,4 кг; 1
• соль — 2 ст. л.; 1
• прованские травы, паприка, сухой чеснок, чёрный перец — по вкусу; 1
• масло растительное — 80 мл; 1
• соус — для подачи. 1

Приготовление:

1. Картофель очистите и нарежьте дольками. 1
2. Переложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту. 1 Доведите до кипения, добавьте 1 ст. л. соли и варите 7–8 минут. 1 Для молодого картофеля потребуется около 4–5 минут. 1 Затем слейте воду. 1
3. В небольшой ёмкости смешайте растительное масло, 1 ст. л. соли и специи — прованские травы, паприку, сухой чеснок и чёрный молотый перец. 1 Размешайте до однородности. 1
4. Отваренную до полуготовности картошку переложите в противень, залейте масляной заправкой и перемешайте так, чтобы все кусочки равномерно покрылись специями. 1
5. Разровняйте в один слой и отправьте в разогретую до 180 °C на 25–30 минут до золотистого оттенка. 1
6. Подавайте горячим, дополнив любимым соусом. 1

Ещё один рецепт: 2

Ингредиенты:

• картофель — 1 килограмм; 2
• масло растительное — 2 столовые ложки; 2
• паприка — 1 чайная ложка; 2
• сушёный чеснок — 1 чайная ложка; 2
• куркума — 0,5 чайной ложки; 2
• соль — 0,5 чайной ложки; 2
• перец чёрный молотый — 1 щепотка. 2

Приготовление:

1. Подготовьте ароматную смесь: в небольшую пиалу налейте пару столовых ложек растительного масла без запаха, добавьте по 1 чайной ложке паприки и сушёного чеснока, по половине чайной ложки куркумы и соли, а также щепотку молотого чёрного перца. 2 Перемешайте до растворения соли. 2
2. Молодой картофель тщательно помойте с помощью жёсткой стороны новой губки для мытья посуды. 2 Старый нужно будет почистить. 2
3. Разрезать каждую картофелину вдоль на 4 части, чтобы получились одинаковые дольки. 2
4. В кастрюле довести до кипения пару литров воды, заложить картофельные дольки и варить не более 3–4 минут после повторного закипания. 2
5. Полностью слить картофельный отвар. 2
6. К приваренным картофельным долькам добавить ароматную смесь. 2 Аккуратно потрясти кастрюльку, чтобы ломтики со всех сторон покрылись смесью. 2
7. Противень застелить бумагой для выпечки и разложить дольки на расстоянии друг от друга. 2
8. Запекать картофель в предварительно разогретой до 210–220 градусов духовке около 20–25 минут на режиме верх-низ (+ конвекция). 2 Корочка должна стать румяной и достаточно хрустящей, а мякоть — остаться нежной и мягкой. 2
9. Подавать домашний картофель по-деревенски горячим с любимыми соусами. 2