Как приготовить картофельную соломку для салата?

Рецепт приготовления картофельной соломки для салата: ok.ru

1. Картофель натереть на тёрке для корейской моркови. ok.ru
2. Соломку хорошо промыть, помешивая. ok.ru
3. Отварить картофель в подсоленной воде в течение 2 минут. ok.ru
4. Откинуть картофель на дуршлаг и ещё раз промыть в воде. ok.ru
5. Переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки влаги. ok.ru
6. Обжарить картофельную соломку в масле до румяного цвета. ok.ru
7. Посыпать картофель солью, паприкой и специями по вкусу. ok.ru

Ещё один рецепт — картофельная соломка в чесночно-соевом соусе: www.russianfood.com

Ингредиенты (на 3 порции): www.russianfood.com

• картофель — 500 г; www.russianfood.com
• масло растительное — 40 мл; www.russianfood.com
• соевый соус — 30 мл; www.russianfood.com
• чеснок — 6 зубчиков; www.russianfood.com
• сахар — 1 ст. ложка; www.russianfood.com
• вода — 1 л. www.russianfood.com

Приготовление: www.russianfood.com

1. Картофель очистить, вымыть и обсушить. www.russianfood.com Натереть картофель на тёрке для корейской моркови или нарезать очень тонкой соломкой. www.russianfood.com
2. В чайнике или кастрюле довести до бурлящего кипения примерно 1 л воды. www.russianfood.com Картофельную соломку переложить в глубокую миску, залить кипятком и оставить примерно на 3 минуты. www.russianfood.com
3. Затем слить воду и отбросить картофельную соломку на сито и ненадолго оставить в таком положении, чтобы стекла вся лишняя жидкость. www.russianfood.com
4. Снова переложить картофель в миску, добавить сахар. www.russianfood.com
5. Чеснок очистить, мелко нарезать и отправить в миску. www.russianfood.com
6. Растительное масло хорошенько разогреть в сковороде и залить им картофельную соломку прямо поверх чеснока и сахара. www.russianfood.com Также сразу влить соевый соус. www.russianfood.com
7. Перемешать и оставить картофель мариноваться примерно на 15–20 минут. www.russianfood.com