Рецепт капустного салата без использования уксуса и масла: 1

Ингредиенты:

• капуста — 500 грамм; 1
• морковь — 1 штука; 1
• зелень укропа — 3–4 веточки; 1
• сахар — 1 ч. ложка; 1
• соль — 1/2 ч. ложки; 1
• растительное масло — 2 ст. ложки. 1

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать, острым ножом или кухонным комбайном. 1 Нашинкованную капусту немного помять руками для сочности. 1
2. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной тёрке. 1
3. Зелень сполоснуть водой и мелко порубить. 1
4. В глубокой миске смешать овощи, добавить сахар, соль и растительное масло. 1 Ещё раз хорошо перемешать. 1

Ещё один рецепт капустного салата без уксуса: 4

Ингредиенты:

• белокочанная капуста — 400 г; 4
• морковь свежая — 1 шт. (средняя); 4
• чеснок — 1–2 зубчика; 4
• изюм белый — 100 г; 4
• соль, чёрный перец. 4

Приготовление:

1. Мелко нашинковать молодую капусту и переложить её в салатник. 4 Затем добавить соль и чёрный молотый перец. 4
2. Помять капусту чистыми руками, чтобы она стала более нежной и сочной. 4
3. Следом отправить в салатник свежую морковь, натёртую на крупной тёрке. 4
4. Добавить в салат измельчённый чеснок (чеснока не должно быть очень много, чтобы он не перебил своим вкусом основные ингредиенты). 4
5. Завершающим ингредиентом добавить изюм (лучше использовать изюм светлых сортов винограда). 4 Предварительно промыть его тёплой водой. 4
6. Заправить салат майонезом и подать к столу. 4