Как приготовить капустный салат без использования уксуса и масла?

Рецепт капустного салата без использования уксуса и масла: dzen.ru

Ингредиенты:

• капуста — 500 грамм; dzen.ru
• морковь — 1 штука; dzen.ru
• зелень укропа — 3–4 веточки; dzen.ru
• сахар — 1 ч. ложка; dzen.ru
• соль — 1/2 ч. ложки; dzen.ru
• растительное масло — 2 ст. ложки. dzen.ru

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать, острым ножом или кухонным комбайном. dzen.ru Нашинкованную капусту немного помять руками для сочности. dzen.ru
2. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной тёрке. dzen.ru
3. Зелень сполоснуть водой и мелко порубить. dzen.ru
4. В глубокой миске смешать овощи, добавить сахар, соль и растительное масло. dzen.ru Ещё раз хорошо перемешать. dzen.ru

Ещё один рецепт капустного салата без уксуса: m.ok.ru

Ингредиенты:

• белокочанная капуста — 400 г; m.ok.ru
• морковь свежая — 1 шт. (средняя); m.ok.ru
• чеснок — 1–2 зубчика; m.ok.ru
• изюм белый — 100 г; m.ok.ru
• соль, чёрный перец. m.ok.ru

Приготовление:

1. Мелко нашинковать молодую капусту и переложить её в салатник. m.ok.ru Затем добавить соль и чёрный молотый перец. m.ok.ru
2. Помять капусту чистыми руками, чтобы она стала более нежной и сочной. m.ok.ru
3. Следом отправить в салатник свежую морковь, натёртую на крупной тёрке. m.ok.ru
4. Добавить в салат измельчённый чеснок (чеснока не должно быть очень много, чтобы он не перебил своим вкусом основные ингредиенты). m.ok.ru
5. Завершающим ингредиентом добавить изюм (лучше использовать изюм светлых сортов винограда). m.ok.ru Предварительно промыть его тёплой водой. m.ok.ru
6. Заправить салат майонезом и подать к столу. m.ok.ru