Рецепт греческого салата с брынзой: 1

Ингредиенты:

• огурцы — 2–3 шт.; 1
• помидоры — 4–5 шт.; 1
• лимон — 0,5 шт.; 1
• маслины или оливки — 20–25 шт.; 1
• брынза — 250 г; 1
• свежая зелень — по вкусу; 1
• соль — по вкусу; 1
• масло оливковое — 5–6 ст. ложек; 1
• лук репчатый — 1 шт.; 1
• перец чёрный молотый — по вкусу; 1
• перец сладкий — 1–2 шт.; 1
• орегано сушёный — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Лук почистить и нарезать кольцами либо полукольцами. 1 Слишком горький лук обдать кипятком или замочить в холодной воде на несколько минут. 1
2. Огурцы вымыть и крупно нарубить. 1
3. Помидоры — тоже. 1
4. Перец очистить от семян и нарезать. 1
5. Маслины достать из банки. 1 Раздавить каждую плоской стороной ножа и извлечь косточку. 1
6. Выдавить сок из лимона. 1
7. Брынзу нарезать кубиками. 1
8. Сложить все ингредиенты в салатник, заправить лимонным соком и маслом, добавить соль, перец и орегано, перемешать. 1 Подавать на стол сразу. 1

Ещё один рецепт греческого салата с брынзой: 2

Ингредиенты:

• салатные листья — 1 пучок (100 г); 2
• огурец — 1 шт. (120 г); 2
• помидоры черри — 7 шт. (140 г); 2
• болгарский перец — 1 шт. (150 г); 2
• маслины — 100 г; 2
• брынза — 100 г; 2
• растительное масло — по вкусу; 2
• бальзамический уксус светлый — по вкусу; 2
• соль — по вкусу; 2
• чёрный перец молотый — по вкусу. 2

Приготовление:

1. Салат, помидоры, перец и огурец вымыть. 2 Просушить зелень, порвать руками. 2
2. Огурцы и сыр нарезать кубиками, черри — пополам. 2 Перец очистить от семян, нарезать кубиками, как огурец. 2 Маслины оставить целыми или разрезать пополам. 2
3. В глубокую тарелку или салатник выложить листья салата. 2 Затем положить огурец, черри, кубики салата, перец и маслины. 2 Посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом и уксусом, размешать перед подачей. 2 Подавать салат охлаждённым. 2 Вместо уксуса можно использовать лимонный сок. 2