Как приготовить фетучини с креветками и кальмарами?

Рецепт фетучини с креветками и кальмарами: dzen.ru www.russianfood.com

Ингредиенты (на 1 порцию): www.russianfood.com

• фетучини — 60 г (сырых); www.russianfood.com
• сливки 25% — 80–100 мл; www.russianfood.com
• чеснок — 1 зуб.; www.russianfood.com
• лук-порей — 20 г; www.russianfood.com
• кальмар мороженный очищенный — 30 г; www.russianfood.com
• мидии на створке — 2 шт.; www.russianfood.com
• креветка 31–40 — 30 г; www.russianfood.com
• сыр грана падано — 15 г. www.russianfood.com

Приготовление: www.russianfood.com

1. Поставить варить фетучини. www.russianfood.com
2. Нарезать кальмара кольцами, залить кипятком. dzen.ru www.russianfood.com
3. На горячую сковороду налить масло, бросить туда креветки, мидии (мясом вниз), и кальмар. www.russianfood.com
4. Добавить лук-порей, нарезанный кольцами, и мелко рубленный чеснок. www.russianfood.com Обжарить до мягкости лука. www.russianfood.com
5. Специальной ложкой достать фетучини из кипящей воды и переместить их в сковороду к морепродуктам, добавить в пасту сливки, посолить. www.russianfood.com
6. Уложить пасту с морепродуктами в тарелку, украсить красной икрой, посыпать сыром. www.russianfood.com

Ещё один рецепт фетучини с креветками и кальмарами (на 2 порции): ilpatio.ru

Ингредиенты: ilpatio.ru

• свежая паста феттучини — 200 г; ilpatio.ru
• масло растительное — 10 г; ilpatio.ru
• чеснок мелкорубленный — 10 г; ilpatio.ru
• листочки свежего тимьяна; ilpatio.ru
• кальмары, нарезанные кольцами толщиной 0,5 см — 60 г; ilpatio.ru
• креветки, разрезанные вдоль пополам — 90 г; ilpatio.ru
• щепотка соли; ilpatio.ru
• чёрный молотый перец; ilpatio.ru
• рыбный бульон — 400 мл; ilpatio.ru
• томатный соус — 140 мл; ilpatio.ru
• маслины без косточек — 20 г; ilpatio.ru
• каперсы — 10 г; ilpatio.ru
• 2 половинки помидора черри (для украшения); ilpatio.ru
• масло оливковое — 6 мл; ilpatio.ru
• веточки свежего тимьяна (для украшения). ilpatio.ru

Приготовление: ilpatio.ru

1. В разогретую сковородку с растительным маслом добавить мелкорубленный чеснок, листочки тимьяна, перемешать. ilpatio.ru
2. Добавить кольца кальмаров и креветки, слегка обжарить 1–2 минуты. ilpatio.ru
3. Затем добавить рыбный бульон, томатный соус, перемешать, довести до кипения, добавить свежую пасту, маслины и готовить примерно 1,5 минуты под крышкой, а затем 1,5 минуты без крышки до загустения соуса. ilpatio.ru
4. При подаче блюдо украсить каперсами, половинкой помидора черри, полить по кругу оливковым маслом и украсить веточкой тимьяна. ilpatio.ru