Рецепт эспрессо с шоколадом и взбитым молоком: 1

Ингредиенты на порцию:

• плитка горького шоколада — ⅓ шт.< 1/li>
• молоко — 50 мл< 1/li>
• натуральный молотый кофе — 1 ч. л.< 1/li>

Приготовление:

1. Шоколад растопить на водяной бане, не перемешивая его. 1
2. Сварить кофе эспрессо. 1
3. Молоко взбить в пену. 1
4. На дно прозрачной чашки для эспрессо или небольшого бокала налить растопленный шоколад, сверху влить 60 мл кофе, а затем взбитое молоко. 1

Рецепт горячего шоколада эспрессо: 2

Ингредиенты:

• молоко — 1 литр< 2/li>
• сливки — 400 мл< 2/li>
• сахар — 80 г< 2/li>
• тёмный шоколад — 360 г< 2/li>
• эспрессо, порошок — 1 ст. л.< 2/li>
• горячая вода — 1 стакан< 2/li>
• экстракт ванили — 1,5 ч. л.< 2/li>
• соль — 1 щепотка< 2/li>
• корица — по вкусу< 2/li>

Приготовление:

1. Нагрейте до горячего состояния молоко вместе со сливками, но не кипятите. 2
2. Нашинкуйте тонкими полосками шоколад. 2
3. В миске перемешайте эспрессо с солью и корицей. 2
4. Затем к сухой смеси влейте воду. 2 Перемешайте её до растворения. 2
5. Тем временем к молоку на плите добавьте сахар и шоколад. 2 Варите жидкость до растворения. 2
6. Затем влейте эспрессо-смесь и ванилин. 2 Тщательно перемешайте. 2
7. Разлейте горячий шоколад по кружкам. 2 Сверху добавьте зефир, сливки и сироп по желанию. 2